Des enchiladas au poulet savoureuses, préparées avec des tortillas de maïs et une sauce épicée, sans gluten ni produits laitiers.
Les enchiladas sont un plat traditionnel mexicain qui se décline en de nombreuses variantes selon les régions.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Dans une casserole, délayer la fécule de maïs avec un peu de bouillon de poulet
Ajouter le reste du bouillon, le lait de riz et toutes les épices
Porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à légère épaississement
Incorporer le poulet, les tomates, les haricots et le maïs
Disposer les tortillas de maïs dans un plat à four huilé
Répartir la préparation au poulet sur les tortillas
Enrouler les tortillas et les disposer serrées dans le plat
Napper de la sauce restante et enfourner pour 25 minutes