Des tortillas garnies de poulet et nappées d'une sauce onctueuse, gratinées au fromage
Les enchiladas suizas trouvent leur origine dans la cuisine mexicaine où elles sont traditionnellement préparées avec une sauce à base de crème
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Faire chauffer les tortillas quelques secondes à la poêle pour les assouplir
Mélanger dans un bol la crème fraîche avec la sauce tomate verte et la coriandre ciselée
Dans un autre récipient, combiner le poulet effiloché avec la moitié du fromage râpé
Verser une louche de sauce au fond du plat à gratin
Garnir chaque tortilla de préparation au poulet et les rouler délicatement
Disposer les enchiladas côte à côte dans le plat, face pliée vers le bas
Recouvrir uniformément du restant de sauce crémeuse
Enfourner pour 20 minutes couvert de papier aluminium
Retirer le couvercle, parsemer du fromage restant et remettre au four 10 minutes
Laisser reposer quelques instants avant de servir avec les garnitures