Une recette simple d'enchiladas faciles à base de boeuf haché, de sauce enchilada et de tortillas de maïs.
Les enchiladas, originaires du Mexique, ont une histoire qui remonte aux Mayas et aux Aztèques qui recouvraient les tortillas de viande et de sauce.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le boeuf haché. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement doré, en remuant occasionnellement.
Ajoutez l'oignon émincé et faites-le cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez la sauce enchilada et mélangez bien. Laissez chauffer pendant quelques minutes.
Préparez les tortillas de maïs en les faisant chauffer dans une poêle sèche pendant quelques secondes de chaque côté.
Étalez une cuillère à soupe de la mixture de boeuf sur chaque tortilla, puis roulez-les et placez-les dans un plat allant au four.
Versez la sauce enchilada restante sur les enchiladas et saupoudrez de fromage râpé.
Faites chauffer au four pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les enchiladas soient chaudes.
Servez chaud et garnissez d'oignon émincé et de coriandre fraîche si désiré.