Ces enchiladas garnies de poulet et de fromage fondant sont une option pratique pour un dîner savoureux sans préparation longue.
Les enchiladas sont un classique de la cuisine mexicaine qui se décline en de nombreuses variantes régionales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide
Ajouter le poulet effiloché, la sauce enchilada, le fromage à tartiner et le cumin dans la poêle
Mélanger continuellement jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et bien incorporé
Incorporer la moitié du fromage râpé puis retirer du feu
Répartir la préparation au poulet sur les tortillas en déposant une portion égale sur chacune
Rouler fermement les tortillas et les disposer jointure vers le bas dans un plat à gratin légèrement huilé
Napper avec le reste de sauce enchilada et parsemer du fromage restant
Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré