Une recette d'épinards crème inspirée du célèbre restaurant Berghoff
Cette recette a été créée pour accompagner les poissons et les viandes grillés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la crème liquide, le lait, le bouillon de poulet, la sauce Tabasco, la noix de muscade, l'ail en poudre et le sel de céleri dans une casserole moyenne et chauffer jusqu'à l'ébullition
Retirer du feu mais garder au chaud
Dans une autre casserole moyenne, faire fondre le beurre sur feu moyen
Ajouter la farine et mélanger
Cuire pendant 2-3 minutes en remuant souvent
Ajouter progressivement le mélange chaud de crème liquide, en remuant constamment
Faire cuire pendant 5 minutes en remuant constamment jusqu'à obtenir une consistance épaisse
Ajouter les épinards et faire cuire pendant 5 minutes
Assaisonner avec du poivre blanc et du sel si désiré
Garnir avec du bacon et un peu de noix de muscade si désiré