Des épinards préparés dans une sauce onctueuse au fromage et à la crème fraîche, sans utiliser de soupe en boîte.
Les épinards à la crème sont un classique de la cuisine française, souvent servi avec des viandes rôties ou des volailles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides
Saupoudrer de farine et remuer constamment pendant une minute pour obtenir un roux pâle
Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux
Incorporer la crème fraîche, le parmesan râpé et les épinards décongelés et égouttés
Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade
Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant occasionnellement
Verser la préparation dans un plat à gratin beurré
Parsemer de fromage râpé supplémentaire et enfourner jusqu'à ce que le dessus soit doré