Escalopes de dinde au citron et câpres
Des escalopes de dinde cuites à la poêle avec un sauce au citron et aux câpres, servies avec une garniture de votre choix
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne, où les câpres et le citron sont des ingrédients très utilisés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Assaisonner les escalopes de dinde avec du sel et du poivre
Enrober les escalopes de farine et secouer l'excès
Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle et dorer les escalopes de dinde des deux côtés
Retirer les escalopes de la poêle et les garder au chaud
Ajouter un peu d'huile dans la poêle et faire revenir les gousses d'ail
Déglacer la poêle avec du bouillon de poulet et faire réduire la sauce
Ajouter le jus de citron, les câpres, le persil, le sel et le poivre dans la sauce
Faire revenir les escalopes de dinde dans la sauce et servir chaud