Extrait de vanille maison
L'extrait de vanille est un ingrédient de base dans de nombreux desserts. Apprenez à le préparer vous-même avec juste quelques ingrédients simples.
L'extrait de vanille est un élément essentiel dans la pâtisserie. Il est facile à préparer à la maison avec des ingrédients de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Ouvrez soigneusement la bouteille de brandy
Versez environ une dose de liquide
Coupez les gousses de vanille en deux, puis encore une fois dans le sens de la longueur
Cela donnera 4 bandes de pulpe de vanille par gousse
Avec un couteau aiguisé, mettez toute la pulpe de vanille directement dans la bouteille de brandy, puis placez les bandes à l'intérieur de la bouteille
Répétez jusqu'à ce que toutes les bandes de pulpe de vanille aient été retirées et placées dans la bouteille
Bouchez la bouteille et secouez-la doucement pour répartir les bandes de vanille et la pulpe dans le liquide
C'est un processus de macération très lent, ne précipitez pas l'immersion
Stockez la bouteille dans un endroit où vous pourrez vous rappeler de la secouer environ une fois par semaine pendant au moins 2 à 3 mois
Lorsque vous versez un peu de votre extrait de vanille maison dans une petite bouteille pour un usage plus facile, n'oubliez pas de remplir la bouteille d'origine avec de l'alcool frais et de recommencer le processus de macération