Une délicieuse farce au cornbread préparée avec des gésiers de poulet, des légumes et du bouillon de poulet.
Le cornbread est un élément clé de la cuisine sud-américaine, notamment pendant les fêtes de Thanksgiving. Cette farce au cornbread est une traditionnelle revisité avec des gésiers de poulet pour un goût encore plus authentique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le cornbread selon les instructions du paquet, en remplaçant le lait par de la crème de maïs.
Faites cuire le cornbread et laissez-le refroidir.
Assaisonnez les gésiers de poulet avec du sel assaisonné, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile pour éviter qu'ils ne collent.
Faites cuire les gésiers jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis réservez-les sans les égoutter.
Dans un grand plat de cuisson, émiettez le cornbread, mais sans le réduire en miettes.
Ajoutez aux miettes de cornbread les gésiers cuits avec leur jus, les céleris, les oignons et les gousses d'ail.
Versez le bouillon de poulet sur le mélange et remuez délicatement avec vos doigts pour répartir le bouillon uniformément.
Faites cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le dessus du cornbread soit légèrement doré.