La feijoada bresilienne est un plat traditionnel du Brésil, à base de haricots noirs et de viande. Il est généralement servi avec du riz, de la farine de manioc et des oranges.
La feijoada bresilienne est un plat qui a été créé par les esclaves africains au Brésil, qui utilisaient les haricots noirs et les restes de viande pour créer un plat nourrissant et délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire tremper les haricots noirs dans de l'eau pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
Égoutter les haricots noirs et les mettre dans une cocotte avec de l'eau et du sel.
Faire cuire les haricots noirs pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Pendant ce temps, faire cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer le bacon de la poêle et le mettre de côté.
Ajouter la viande de porc et les côtes de boeuf dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous côtés.
Ajouter les oignons, les gousses d'ail et le bouillon de poulet dans la cocotte avec les haricots noirs.
Ajouter la viande de porc, les côtes de boeuf et le bacon dans la cocotte.
Faire cuire tout pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Servir la feijoada bresilienne avec du riz, de la farine de manioc et des oranges.