Une recette simple pour cuire un filet de boeuf au four avec de l'huile d'olive, du sel au garlic et du poivre noir.
Le filet de boeuf est un morceau de viande prisé depuis des siècles. Il était autrefois réservé aux rois et aux nobles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C.
Frottez l'extérieur du filet de boeuf avec de l'huile d'olive.
Saupoudrez généreusement de sel au garlic et de poivre noir concassé.
Placez le filet de boeuf sur une plaque de cuisson et faites-le cuire pendant 15 minutes par livre pour un rare ou 20 minutes par livre pour un moyen-rare.
Laissez reposer 10 à 15 minutes avant de couper et de servir.