Un filet de boeuf cuit à la perfection et mariné dans un mélange de miel, de soja, de gingembre et de vinaigre balsamique
Ce plat est idéal pour les fêtes de fin d'année, lorsque l'on veut impressionner ses invités avec un plat élégant et savoureux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez les ingrédients de la marinade dans une casserole
Mélangez bien pour obtenir une sauce lisse
Portez la sauce à ébullition, puis retirez du feu et laissez refroidir
Placez le filet de boeuf dans un plat en verre, en émail ou en acier inoxydable
Versez la marinade refroidie sur le filet de boeuf et couvrez
Laissez mariner pendant la nuit au réfrigérateur
Sortez le filet de boeuf du réfrigérateur plusieurs heures avant de le cuisiner
Préchauffez le four à 230°C
Placez le filet de boeuf dans un plat à four peu profond et versez la marinade dessus
Faites cuire pendant 20 minutes, en arrosant régulièrement avec la marinade
Réduisez la température du four à 180°C et continuez à cuire pendant 20 minutes supplémentaires
Retirez le filet de boeuf du four et laissez-le reposer dans la marinade
Coupez le filet de boeuf en tranches fines et servez à température ambiante