Un filet de boeuf farci avec une délicieuse mixture d'épinards, champignons et fromage bleu, cuit à la perfection pour un repas exceptionnel
Cette recette a été créée pour les amateurs de viande qui cherchent à ajouter un peu de verdeur à leur assiette
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de spray de cuisson
Ajouter les champignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les gousses d'ail et faire cuire pendant 1 minute
Dans un bol, mélanger les champignons, les épinards et le fromage bleu
Réserver la mixture
Faire une incision dans le filet de boeuf pour former une poche
Ouvrir le filet de boeuf et leplatifier
Recouvrir le filet de boeuf de papier plastique et l'aplatir à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
Enlever le papier plastique et saler et poivrer le filet de boeuf
Étaler la mixture d'épinards sur le filet de boeuf, en laissant une bordure de 1 cm
Fermer le filet de boeuf et le lier avec de la ficelle de cuisine
Placer le filet de boeuf dans un plat de four et le mettre au four préchauffé à 220°C pendant 30 minutes
Laisser reposer le filet de boeuf pendant 10 minutes avant de le trancher