Cette recette simple met en valeur la saveur délicate du cabillaud avec une touche acidulée de citron et des épices douces.
Le cabillaud est un poisson emblématique des mers froides, apprécié pour sa chair ferme et son goût subtil qui s'accorde parfaitement avec les agrumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Préparer les filets de cabillaud en les coupant en portions régulières si nécessaire
Mélanger le beurre ramolli avec le jus de citron frais dans un petit bol
Dans une assiette creuse, combiner la farine avec le sel et le poivre blanc
Tremper chaque morceau de poisson d'abord dans le mélange au citron et beurre
Enrober ensuite généreusement chaque filet du mélange de farine assaisonné
Déposer les filets dans un plat à gratin légèrement huilé
Verser le reste du mélange citron-beurre sur le poisson
Saupoudrer uniformément de paprika sur l'ensemble
Enfourner et cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la chair se défasse facilement à la fourchette