Un filet de porc croustillant au gingembre, servi avec une sauce au miel et au mustard
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où le gingembre est un ingrédient courant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Ajouter l'oignon et faire cuire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement
Saupoudrer de farine et faire cuire pendant 1 minute, en remuant régulièrement
Ajouter le stock, le mustard, le miel et la sauce soja, et faire cuire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger les chapelures, le gingembre, le sel et le poivre dans un bol
Badigeonner le filet de porc avec le mélange de mustard et de miel
Enrober le filet de porc avec le mélange de chapelures et de gingembre
Placer le filet de porc sur une plaque de cuisson et faire cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 60°C
Laisser reposer pendant 5 minutes avant de trancher