Un filet de porc fumé, préparé avec une marinade sucrée et salée, puis cuit à la fumée pour un résultat tendre et parfumé
Le filet de porc fumé est un plat traditionnel dans de nombreux pays, notamment aux États-Unis où il est souvent servi lors de barbecue
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le sel, le sucre et l'eau dans un contenant hermétique ou un sac en plastique
Placez le filet de porc dans le mélange et faites-le mariner pendant 24 heures
Préchauffez le grill et placez les charbons de bois sur une partie du grill
Laissez les charbons de bois brûler jusqu'à ce qu'ils soient réduits à des braises
Coatez le filet de porc d'une couche légère de moutarde et saupoudrez de mélange d'épices
Placez le filet de porc sur la partie froide du grill et fermez le couvercle
Laissez cuire pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce que le filet de porc soit cuit et tendre