Ce filet de porc rôti est mariné avec des herbes et des épices, puis cuit au four pour un résultat tendre et savoureux.
Le filet de porc est une coupe maigre qui se prête bien aux marinades et aux rôtis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 260°C
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre de malt
Badigeonner le filet de porc avec le mélange huile-vinaigre
Dans un autre bol, combiner le sel, le poivre, le paprika, la coriandre, le thym, le romarin et le cayenne
Frotter le mélange d'épices sur toutes les faces du filet de porc
Déposer le filet dans un plat allant au four préalablement huilé
Enfourner et rôtir pendant 15 à 20 minutes selon l'épaisseur
Retirer du four et étaler le beurre sur le filet
Laisser reposer 5 minutes avant de trancher et de servir