Un filet mignon tendre et parfumé, accompagné d'une sauce crémeuse au poivre
Cette recette a été inspirée par les grands chefs de la cuisine française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, mélangez les poivres, le sel et l'huile d'olive
Ajoutez les filets mignon et faites-les tourner pour qu'ils soient bien enrobés
Faites chauffer une poêle à feu vif et ajoutez les filets mignon
Faites-les cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté
Retirez les filets mignon de la poêle et mettez-les au four à basse température pour les garder au chaud
Dans la même poêle, ajoutez l'ail et le cognac, puis faites cuire pendant 1 minute
Ajoutez la crème fraîche et faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe
Servez les filets mignon avec la sauce au poivre