Cette recette de focaccia est parfaite pour les amateurs de saveurs méditerranéennes. Le romarin et le citron se marient à merveille avec le poivre pour créer un plat délicieux et aromatique.
La focaccia est un plat traditionnel italien qui peut être préparé de nombreuses façons. Cette recette est une variante délicieuse qui combine les saveurs du romarin, du citron et du poivre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C pendant 30 minutes avant de cuire la focaccia.
Farinez légèrement la surface de travail et étalez la pâte en un cercle rugueux d'environ 28 cm de diamètre.
Placez une feuille de papier parchemin à peu près de la même taille que la pâte sur une plaque de cuisson ou une feuille de cuisson.
Déposez la pâte sur le papier parchemin et rétablissez la forme avec vos doigts.
Piquez la pâte avec une fourchette et Badigeonnez-la légèrement d'huile d'olive.
Saupoudrez de poivre et de romarin frais sur la pâte.
Coupez le citron en deux dans le sens de la longueur, puis coupez-le en tranches très fines.
Enlevez les graines et répartissez les tranches de citron sur la pâte.
Badigeonnez les tranches de citron d'huile d'olive et laissez reposer pendant 15 minutes.
Faites glisser la focaccia, toujours sur le papier parchemin, sur la pierre chaude ou la plaque de cuisson préchauffée.
Faites cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit gonflée et dorée.
Badigeonnez d'huile d'olive et saupoudrez de fromage parmesan ou de sel.