Ce dessert associe un fondant au chocolat, une couche de framboises et une surface croustillante. Simple à réaliser, il plaira aux amateurs de contrastes de textures.
Cette recette s'inspire des desserts américains qui combinent plusieurs textures dans une même préparation.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Préparer la pâte à fondant en mélangeant la farine, le sucre, le cacao, l'œuf, l'huile et l'eau jusqu'à obtenir une texture lisse
Verser cette préparation dans un moule carré préalablement beurré
Enfourner pour 20 minutes afin que la base commence à prendre
Pendant ce temps, mélanger les framboises avec le sucre vanillé dans un bol
Sortir le moule du four et répartir uniformément les framboises sucrées sur la surface
Émietter les biscuits secs et les mélanger avec le beurre fondu pour former une pâte à crumble
Répartir cette préparation biscuitée sur les framboises en couche régulière
Remettre au four pour 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant
Laisser refroidir légèrement avant de découper en parts