Une fondue caramel au cognac servie avec une variété de fruits frais pour un dessert léger et délicieux
Cette recette a été inspirée par les grands crus de cognac et les saveurs fines de la France
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau dans une casserole moyenne
Faites fondre le sucre à feu doux en remuant constamment
Augmentez le feu et portez à ébullition sans remuer jusqu'à ce que le mélange devienne d'une couleur ambrée profonde
Ajoutez la crème chaude au caramel et remuez à feu moyen-haut jusqu'à ce que la sauce soit lisse et réduite
Ajoutez le cognac et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire
Retirez du feu et ajoutez le beurre en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu
Transférez la sauce dans un pot à fondue ou un bol en céramique ignifuge
Servez avec une variété de fruits frais tels que les fraises, les pommes, les bananes, les tangerines et les fruits de star