Une délicieuse frittata aux saveurs de l'été, avec des courgettes, poivron rouge et poireau, parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger.
La frittata, d'origine italienne, est un plat versatile qui se décline selon les saisons et les goûts. Cette version estivale met en valeur les légumes de saison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les courgettes, le poivron rouge et le poireau à la vapeur ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Réserver les légumes cuits
Préchauffer le four à 180°C
Huiler légèrement une poêle épaisse et résistante à la chaleur
Faire chauffer l'huile à feu moyen et ajouter la moitié des œufs
Saupoudrer de la moitié du thym et du poivre noir
Laisser cuire pendant quelques secondes, jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre
Utiliser une spatule pour tirer les bords vers le centre et étaler les œufs crus sur le fond de la poêle
Lorsque les œufs sont presque cuits, ajouter les légumes réservés à la poêle
Verser le reste des œufs et saupoudrer du reste du thym et du poivre noir
Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient fermes