Cette frittata associe des pommes de terre fondantes, des épinards frais et la douceur de la ricotta pour un repas équilibré.
La frittata est une spécialité italienne comparable à une omelette épaisse, traditionnellement cuite à feu doux et terminée au four.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les lardons dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Ajouter les pommes de terre coupées en dés et cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement
Incorporer les épinards frais et laisser tomber pendant 2 minutes
Battre les œufs avec la crème liquide et le parmesan râpé dans un saladier
Saler et poivrer selon votre goût
Verser le mélange d'œufs sur les pommes de terre et les épinards dans la poêle
Cuire à feu moyen pendant 8 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à prendre
Répartir la ricotta émiettée sur toute la surface
Terminer la cuisson sous le grill du four pendant 4 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré
Laisser reposer quelques instants avant de découper et servir