Le fromage indien Paneer est un fromage blanc frais préparé à partir de lait et de vinaigre ou de jus de citron. Il est souvent utilisé dans la cuisine indienne pour préparer des plats tels que le palak paneer ou le matar paneer.
Le fromage indien Paneer est un ingrédient essentiel de la cuisine indienne et est souvent utilisé dans des plats traditionnels.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir le lait dans une casserole
Ajouter le vinaigre ou le jus de citron et attendre que les solides se séparent du liquide
Si cela ne se produit pas après quelques minutes, ajouter un peu plus de vinaigre ou de jus de citron
Placer un linge propre dans une passoire et verser le liquide à travers la passoire
Laisser reposer pendant une heure, le fromage deviendra comme du fromage blanc, surtout si vous ajoutez un peu de sel et quelques cuillères à soupe de crème
Si vous laissez reposer plus longtemps et que vous placez un poids dessus, le fromage deviendra ferme et blanc