Un fromage végan à base de tofu et de levure nutritionnelle, idéal pour les plats qui nécessitent un fromage ricotta
Cette recette est inspirée des traditions méditerranéennes et vise à offrir une alternative végétale au fromage ricotta
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écraser le tofu pour obtenir une consistance fine
Ajouter les flocons de levure nutritionnelle et le sel en fonction des goûts
Il est préférable d'avoir un goût plus salé que levuré
Éviter d'utiliser de la levure de bière ou de boulangerie, car elles sont différentes
Utiliser ce fromage dans les recettes qui demandent du ricotta, comme les lasagnes et les spanakopitas
Il est possible d'ajouter des épices au mélange, comme du thym ou un peu de sel de céleri