Ce fudge au caroube se prépare sans cuisson et constitue une collation saine et énergétique, idéale pour les petites faims.
Le caroube est souvent utilisé comme alternative au cacao dans les préparations culinaires, apportant une saveur douce et naturellement sucrée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer légèrement le sirop d'érable au bain-marie jusqu'à ce qu'il devienne plus fluide
Incorporer le beurre d'amande et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène
Ajouter progressivement la poudre de caroube en remuant constamment
Incorporer les amandes concassées, les graines de courge et les flocons de noix de coco
Verser la préparation dans un moule carré préalablement huilé
Tasser fermement la mixture avec le dos d'une cuillère pour obtenir une surface uniforme
Parsemer de noix de coco râpée sur toute la surface
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que le fudge se solidifie
Découper en carrés de taille régulière avant de servir