Ce fudge associe le fondant du chocolat au lait et la douceur du caramel dans une texture incroyablement crémeuse.
Le fudge est une confiserie américaine qui s'est popularisée en France pour sa simplicité de préparation et son goût réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le lait concentré sucré dans une casserole à feu très doux
Remuer constamment jusqu'à l'obtention d'un mélange parfaitement lisse et homogène
Incorporer la pâte de caramel et poursuivre le mélange pendant deux minutes
Ajouter les noix concassées et bien répartir dans la préparation
Verser délicatement dans le moule préalablement chemisé de papier cuisson
Lisser la surface avec une spatule et laisser refroidir complètement à température ambiante
Placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de découper en carrés