Ce fudge riche en chocolat et parsemé de noix croquantes est simple à réaliser et plaira à toute la famille.
Le fudge est une confiserie américaine qui trouve ses origines au XIXe siècle. Cette version revisitéee avec du chocolat et des noix est un classique apprécié pour sa texture fondante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition le sucre, le sel, le beurre et le lait concentré non sucré
Maintenir l'ébullition pendant cinq minutes en remuant régulièrement avec une spatule
Pendant ce temps, disposer la crème de marshmallow et les morceaux de chocolat dans un grand saladier
Verser le mélange bouillant sur la préparation au chocolat en remuant immédiatement
Mélanger énergiquement jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène
Incorporer les noix concassées à la préparation
Chemiser un moule carré de papier sulfurisé et y verser le fudge
Laisser refroidir complètement à température ambiante avant de placer au réfrigérateur