Cette galette savoureuse transforme des pâtes simples en un plat complet et réconfortant, agrémenté de légumes et de fromage.
Cette préparation trouve son origine dans la cuisine familiale où l'on cherche à accommoder les restes de manière savoureuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les linguines selon les indications du paquet puis les égoutter
Préchauffer le four à 150°C
Battre les œufs avec le lait et le parmesan dans un grand saladier
Incorporer les pâtes refroidies, les petits pois et les carottes râpées
Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène
Chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen
Déposer un quart du mélange de pâtes dans la poêle chaude
Aplatir pour former une galette régulière
Laisser cuire 4 minutes jusqu'à ce que la face inférieure soit dorée
Retourner délicatement la galette et poursuivre la cuisson 3 minutes
Transférer sur une plaque de four et maintenir au chaud
Répéter l'opération avec le reste de la préparation
Servir les galettes chaudes avec une sauce tomate si désiré