Une galette grecque au tofu, parfumée aux herbes et au citron, servie dans un pain pita avec des légumes frais et une sauce tzatziki
Le tofu est une excellente alternative à la viande pour les végétariens et les végétaliens
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égouttez le tofu et pressez-le pendant 30 minutes en le plaçant entre des feuilles de papier absorbant avec un grand poids dessus
Préparez la marinade en mélangeant l'huile, le bouillon, la sauce pesto, les gousses d'ail, l'origan, le thym, la sauge, le jus de citron, le sel et le poivre
Coupez le tofu en fines lanières
Marinez le tofu pendant au moins 1 heure, en le retournant de temps en temps pour s'assurer qu'il est uniformément enrobé, mais en évitant de le casser
Pendant ce temps, mélangez les concombres, les tomates, les olives et la feta dans un bol
Sortez le tofu de la marinade et faites-le frire à feu très vif dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il soit bien doré
Éteignez le feu et versez immédiatement la marinade restante sur le tofu
La poêle sera très chaude et la marinade devrait cuire presque instantanément
Pendant ce temps, chauffez les pains pita dans le four ou au micro-ondes
Coupez-les en deux et remplissez-les de tofu, de sauce tzatziki et de légumes