Cette galette de spaghetti est une façon originale et savoureuse de recycler des pâtes cuites. Dorée à la poêle, elle se déguste chaude ou tiède.
Cette préparation trouve son origine dans la cuisine familiale où l'on cherche à éviter le gaspillage alimentaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Battre les œufs dans un saladier avec l'oignon émincé, les herbes, le sel et le poivre
Incorporer les spaghettis cuits et bien mélanger pour enrober toutes les pâtes
Faire chauffer une grande poêle avec la moitié du beurre à feu moyen
Verser la préparation aux spaghettis et aplatir pour former une galette régulière
Parsemer de fromage râpé sur toute la surface
Laisser cuire jusqu'à ce que la base soit bien dorée
Retourner la galette à l'aide d'une assiette
Ajouter le reste de beurre dans la poêle
Faire glisser la galette pour cuire la seconde face jusqu'à coloration
Démouler sur un plat de service et couper en parts