Une recette de galettes qui allie la tendresse de la pâte avec la richesse d'une sauce caramel au sucre brûlé
Cette recette est inspirée de la tradition française de réaliser des galettes pour les occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la farine, la poudre à pâte et le sucre dans un grand bol
Ajoutez le beurre froid et mélangez jusqu'à obtenir une pâte sableuse
Incorporez les noix de walnuts et mélangez bien
Faites chauffer le sucre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit fondu et brun doré
Ajoutez le beurre et le sel, puis mélangez jusqu'à ce que le beurre soit fondu
Versez progressivement l'eau chaude tout en remuant constamment
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 5 minutes
Laissez tomber des petites boules de pâte dans la sauce caramel bouillonnante
Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 12-15 minutes sans retirer le couvercle
Servez les galettes avec la sauce caramel chaude