Des galettes délicieuses faites de carottes râpées et de graines de tournesol écrasées, liées avec un œuf et cuites dans l'huile d'olive.
Les galettes de légumes ont une longue histoire dans les cuisines traditionnelles, notamment dans les pays d'Europe de l'Est où les légumes étaient souvent transformés pour être conservés et consommés pendant les mois d'hiver.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écrasez les graines de tournesol dans un blender pour obtenir un produit léger et aéré
Évitez de les écraser en pâte
Râpez les carottes
Mélangez l'œuf avec les carottes râpées, puis ajoutez la farine de graines de tournesol et mélangez bien
Assaisonnez avec du sel et du poivre si vous le souhaitez
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle
Déposez des cuillères à soupe de la mixture de carottes et graines de tournesol dans la poêle, aplatissez légèrement avec une cuillère si nécessaire, et faites cuire jusqu'à ce que vous voyiez une belle couleur dorée autour des bords
Les galettes devraient tenir ensemble
Retournez-les et faites cuire de l'autre côté
Servez chaud et savourez !