Des galettes délicieuses à base de pain rassis, d'œufs, de fromage et d'herbes fraîches
C'est une recette que ma grand-mère utilisait pour recycler le pain rassis et créer un plat délicieux pour la famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez le pain en petits morceaux et mettez-les dans un bol avec un peu d'eau
Laissez-les tremper jusqu'à ce qu'ils soient ramollis
Égouttez l'eau et écrasez les morceaux de pain avec vos doigts
Battez les œufs dans un bol et ajoutez les herbes fraîches hachées, du sel et du poivre
Ajoutez le pain écrasé et le fromage râpé
Mélangez bien
La mixture devrait être molle mais consistante
Faites chauffer de l'huile dans une poêle
Formez des galettes avec la mixture de pain et faites-les frire dans l'huile chaude
Aplatissez-les avec une spatule
Lorsqu'une face est dorée, retournez les galettes et faites-les frire jusqu'à ce que l'autre face soit également dorée
Égouttez les galettes sur du papier absorbant et servez-les avec un peu de poivre frais râpé dessus