Des galettes de pommes de terre farcies de boeuf et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Cette recette est inspirée de la cuisine latino-américaine, où les galettes de pommes de terre sont un plat traditionnel
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Porter de l'eau à ébullition et la retirer du feu
Ajouter du beurre, du sel, du poivre et de la poudre d'ail
Stirer jusqu'à ce que le beurre soit fondue
Ajouter les flocons de pomme de terre
Le mélange doit être épais et sec
Ajouter un œuf légèrement battu et mélanger bien
Laisser les pommes de terre refroidir
Diviser le mélange de pomme de terre en 6 boules
Saupoudrer de la fécule de maïs sur une main et étaler délicatement une des boules de pomme de terre
Placer une cuillère à soupe de boeuf préparé au milieu et plier soigneusement les côtés pour former une galette
Rouler les galettes dans de la fécule de maïs pour les faire tenir lors de la friture
Frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce que les galettes soient dorées