Des galettes de pommes de terre croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, accompagnées de fromage bleu et de fruits
C'est une recette que j'ai découverte lors d'un voyage en France, elle est facile à préparer et très appréciée de mes convives
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les pommes de terre dans une grande quantité d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les pommes de terre et les écraser à l'aide d'une fourchette
Mélanger les noix, l'oignon et l'apple dans un robot culinaire et hacher finement
Ajouter les noix, l'oignon, l'apple, le fromage bleu et les miettes de pain complet aux pommes de terre écrasées
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Mélanger bien et former des galettes de taille égale
Enrober les galettes de farine et les laisser reposer pendant une heure
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire frire les galettes pendant 5 minutes de chaque côté
Servir chaud