Des galettes de saumon maison accompagnées d'une sauce mayonnaise relevée au wasabi
Les galettes de poisson sont appréciées dans de nombreuses cultures pour leur facilité de préparation et leur goût délicat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise avec le wasabi, le zeste de citron et le miel
Réserver la sauce au réfrigérateur pendant la préparation des galettes
Émincer finement l'oignon et hacher le persil
Écraser le saumon à la fourchette dans un grand saladier
Ajouter l'oignon, la chapelure, la moutarde, le persil, le jus de citron et assaisonner
Incorporer les œufs battus et mélanger délicatement jusqu'à obtenir une texture homogène
Façonner des galettes de la taille d'une paume de main
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Cuire les galettes 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
Servir immédiatement avec la sauce wasabi