Recette de gâteau à la noix de cajou comprenant un mélange crémeux de noix de cajou et de beurre, cuit dans deux moules à cake et glacé avec un glaçage à la noix de cajou.
La noix de cajou, originaire d'Amérique du Sud, a été introduite en Asie par les Portugais au 16e siècle et est maintenant un ingrédient populaire dans de nombreuses recettes de gâteaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Beurrez et farinez deux moules à cake de 20 cm de diamètre
Mélangez la noix de cajou et le beurre jusqu'à obtenir une texture crémeuse
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajut
Versez la moitié du mélange à cake et de l'eau, mélangez bien, puis ajoutez le reste du mélange à cake et de l'eau, et mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène
Versez la pâte dans les moules à cake et enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit et que la pointe d'un couteau en ressorte propre
Laissez refroidir les gâteaux sur une grille
Une fois les gâteaux refroidis, étalez le glaçage à la noix de cajou sur le dessus de l'un des gâteaux, puis placez l'autre gâteau sur le dessus
Décorez avec des noix de cajou concassées et des fleurs comestibles, si désiré