Gâteau aux cerises à la grecque, un délicieux mélange de saveurs méditerranéennes avec des cerises fraîches et du yaourt grec.
Cette recette de gâteau aux cerises s'inspire des traditions culinaires grecques qui font la part belle aux fruits frais et au yaourt, ingrédients phares de la diète méditerranéenne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 23 cm de diamètre.
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre d'amandes, la levure chimique et une pincée de sel. Réservez.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez délicatement le mélange de farine dans le mélange d'œufs, puis ajoutez le yaourt grec et l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans le moule préparé, puis disposez les cerises sur le dessus en les enfonçant légèrement.
Enfournez le gâteau et faites cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes dans le moule, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Dégustez le gâteau aux cerises à la grecque avec un peu de yaourt grec pour un vrai délice.