Ce gâteau au chocolat révèle un cœur coulant à la dégustation. Sa préparation ne demande que peu d'ingrédients et de temps.
Ce dessert est apparu dans les restaurants français dans les années 1980 et s'est popularisé pour son contraste entre l'extérieur cuit et l'intérieur fondant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 210°C
Beurrer généreusement quatre moules individuels et les saupoudrer de cacao
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie en remuant régulièrement
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer délicatement le chocolat fondu au mélange d'œufs
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène
Répartir la pâte dans les moules préparés
Enfourner pour 9 à 10 minutes jusqu'à ce que les bords soient fermes
Laisser reposer une minute avant de démouler
Retourner délicatement chaque gâteau sur une assiette de service
Servir immédiatement