Un délicieux gâteau au chocolat adapté aux diabétiques, réalisé avec des flocons d'avoine et des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Cette recette de gâteau au chocolat pour diabétiques est née de la volonté de créer un dessert gourmand et sain, capable de satisfaire les envies de chocolat sans compromettre la santé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger légèrement les flocons d'avoine, l'eau, l'œuf, l'huile de canola, l'édulcorant, les extraits de vanille et de chocolat, ainsi que le vinaigre blanc.
Laisser reposer le mélange pendant 30 à 45 minutes. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture moelleuse.
Préchauffer le four à 180°C (350°F) et huiler légèrement un moule carré de 20 cm de côté avec un spray antiadhésif.
Dans un autre bol, mélanger soigneusement la farine, le sucre, la poudre de cacao non sucré, le lait en poudre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Incorporer les ingrédients secs au mélange d'avoine et bien mélanger à vitesse moyenne pendant environ 1 minute.
Verser la pâte uniformément dans le moule préparé.
Enfourner et cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir le gâteau sur une grille avant de le découper en 16 carrés égaux.