Ce gâteau associe une base croustillante à une garniture au fromage à la crème fondante, pour un résultat équilibré entre texture et douceur.
Cette préparation s'inspire des gâteaux au fromage traditionnels, revisités pour une réalisation plus accessible en cuisine familiale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger la farine avec le beurre ramolli et le sucre semoule dans un saladier
Incorporer un œuf entier et travailler la pâte jusqu'à obtention d'une consistance homogène
Tasser la préparation dans le fond d'un moule carré préalablement beurré
Battre le fromage à la crème avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter les deux œufs progressivement en continuant de fouetter
Verser l'extrait de vanille et mélanger délicatement
Étaler la crème obtenue sur la base de pâte
Enfourner pour environ quarante minutes jusqu'à légère coloration
Laisser refroidir complètement avant de découper