Un délicieux gâteau de seitan cuit au four, accompagné de millet et de légumes
Cette recette est idéale pour les repas en famille ou entre amis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés
Retirez les oignons de la poêle et mettez-les dans un grand bol, en réservant la moitié pour plus tard
Ajoutez les poivrons dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez-les aux oignons dans le bol
Mettez le seitan et le tempeh dans un robot culinaire et hachez-les finement, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile et assaisonnez-les avec de la tamari et du levure nutritionnelle
Ajoutez le millet cuit au bol contenant les oignons et les poivrons
Mettez l'huile, les oignons réservés, le poivre noir, le tofu, le bouillon végétal et la pâte de tomate dans un robot culinaire et mélangez-les jusqu'à obtenir une consistance lisse
Versez le mélange dans le bol contenant les oignons, les poivrons et le millet, et mélangez bien
Assaisonnez avec de l'origan, du mélange d'herbes, du cumin et du sel de mer
Mettez le mélange dans un grand plat à four beurré et étalez-le uniformément
Badigeonnez la surface du gâteau avec de la ketchup et saupoudrez d'un peu d'huile
Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes