Ce gâteau marbré allie la saveur du café à la texture croquante des noix, pour une pause gourmande.
Le mariage du café et des noix dans les pâtisseries remonte au XIXe siècle en Europe, où le café devenait une boisson populaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 170°C
Beurrer généreusement un moule carré de 20 cm
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et clair
Incorporer le beurre fondu refroidi et l'extrait de vanille
Tamiser la farine avec la pincée de sel et intégrer délicatement à la préparation
Séparer la pâte en deux parts égales
Diluer le café instantané dans la crème liquide et l'ajouter à une moitié de pâte
Verser la pâte au café dans le moule et répartir uniformément
Étaler la pâte nature par-dessus en couche régulière
Avec la pointe d'un couteau, dessiner des zigzags pour créer l'effet marbré
Répartir les noix concassées sur toute la surface
Enfourner pour 25 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré
Laisser refroidir complètement avant de découper