Ce gâteau simple utilise de la crème liquide entière pour obtenir une texture particulièrement moelleuse et légère.
Les gâteaux à la crème liquide sont appréciés pour leur texture plus légère que les gâteaux traditionnels au beurre.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il blanchisse et devienne crémeux
Incorporer le sucre en plusieurs fois tout en continuant de mélanger énergiquement
Ajouter les œufs un à un, en veillant à bien incorporer chaque œuf avant d'ajouter le suivant
Verser la farine tamisée et la crème liquide en trois fois, en commençant et terminant par la farine
Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène sans trop travailler la préparation
Incorporer l'extrait de vanille et mélanger brièvement
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné
Enfourner pour environ 1 heure 5 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau insérée au centre ressorte sèche
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille
Attendre complètement refroidi avant de déguster