Ce gâteau au gingembre frais et zeste de citron offre une texture moelleuse et des saveurs équilibrées entre l'épice et l'agrume.
Le gingembre frais apporte une note épicée caractéristique qui se marie particulièrement bien avec l'acidité du citron dans les pâtisseries.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer généreusement un moule à manqué
Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier
Râper le gingembre frais et prélever le zeste du citron
Fouetter l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer le beurre fondu refroidi en fouettant continuellement
Ajouter le miel et mélanger jusqu'à incorporation complète
Incorporer le gingembre râpé et le zeste de citron
Ajouter le mélange de farine en plusieurs fois en mélangeant délicatement
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface
Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche
Laisser refroidir le gâteau 10 minutes dans le moule avant de le démouler
Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir