Un gâteau pongo chinois cuit au four, léger et aéré, parfait pour les amateurs de desserts asiatiques
Le gâteau pongo chinois est un dessert traditionnel chinois qui est généralement cuit à la vapeur, mais nous avons décidé de le cuire au four pour une texture encore plus légère
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'eau et dissoudre le sucre
Laisser refroidir le mélange
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre refroidi
Ajouter progressivement la farine au mélange
Incorporer l'huile et l'extrait de vanille
Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics
Ajouter la crème de tartre
Incorporer délicatement le mélange précédent dans les blancs d'œufs
Verser la pâte dans un moule à gâteau non graissé
Cuire au four à 180°C pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit