Ces gâteaux de mariage mexicains au chocolat sont une variante des traditionnels biscuits mexicains. Ils sont préparés avec du cacao en poudre, des noix de pécan et des épices pour créer un goût unique et délicieux.
Ces gâteaux de mariage mexicains au chocolat sont une tradition qui remonte à plusieurs siècles. Ils étaient préparés pour les mariages et les fêtesimportantes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un robot culinaire ou un blender, mixer les noix de pécan avec 60g de sucre glace jusqu'à obtenir une poudre fine
Mélanger la farine, le cacao en poudre et le sel, puis réserver
Dans un grand bol, battre le beurre avec 180g de sucre glace jusqu'à obtenir une crème légère et aérienne
Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger
Ajouter progressivement le mélange de farine et de cacao, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Couvrez la pâte et réfrigérez pendant 2 heures
Préchauffer le four à 180°C
Former des boules de pâte de 2,5 cm de diamètre et les placer sur une plaque de cuisson non graissée
Faire cuire pendant 18 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés
Mélanger le sucre glace restant avec la cannelle
Lorsque les biscuits ont refroidi légèrement, les rouler dans le mélange de sucre glace et de cannelle
Laisser refroidir complètement sur une grille