Les gâteaux Tantallon sont des biscuits traditionnels écossais, parfumés au citron et à la vanille, idéaux pour accompagner un thé ou un café.
Les gâteaux Tantallon sont originaires d'Écosse, où ils sont traditionnellement servis lors des occasions spéciales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C.
Beurrez une plaque de cuisson et farinez-la.
Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
Ajoutez les farines, le bicarbonate de soude, le zeste de citron et les œufs battus, en mélangeant bien après chaque ajout.
Pétrissez la pâte pendant quelques minutes, puis étalez-la sur un plan de travail fariné à une épaisseur d'environ 1 cm.
Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce de 6 cm de diamètre.
Placez les gâteaux sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez refroidir les gâteaux sur une grille, puis saupoudrez-les de sucre glace.