Ces gaufres légères et parfumées à la cardamome sont une spécialité scandinave souvent dégustée avec de la crème acidulée et de la confiture.
En Norvège, les gaufres sont traditionnellement servies en forme de cœur et constituent une collation populaire lors des sorties en famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir légèrement
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer le beurre fondu, la crème fraîche et le lait
Mélanger la farine avec la cardamome moulue et la levure chimique
Verser les ingrédients secs dans la préparation liquide et mélanger délicatement
Laisser reposer la pâte pendant quinze minutes
Chauffer le gaufrier et huiler légèrement les plaques
Déposer une louche de pâte au centre du gaufrier et cuire jusqu'à coloration dorée
Servir les gaufres tièdes nappées de crème fraîche et de confiture